Rien d'étonnant avec toutes les transformations génétiques que le blé à subi. <br />
Pain frais et saucisson....... quel régal jen salive rien que de l'écrire .<br />
Mais c'était avant , car depuis 15 jours suite aux résultats de la prise de sang c'est programme diététique .<br />
ce sont les blés qui ont été améliorés pour afire plus de rendements et des farines variées , finalement le blé n'est plus les blé des années 50 ajoutait celà à vos excellentes analyes , ona le apin de 2020<br />
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pain dur , beurre et un fromage "parfumé " un peu mou , le top <br />
Mon boulanger fait du très bon pain, pour moi rien ne vaut du pain frais et du fromage<br />
C'est vrai Thérèse , à force de faire beaucoup de sorte de sortes de pain la qualité du pain est moins bonne
J'avais lu que tous les traitements pour obtenir de meilleurs rendements, de résistance etc... du blé et autres céréales avaient eu pour conséquence de doubler le taux de gluten dans les farines, plus tous les additifs...<br />
+ la réduction de la fermentation des pains. Résultat des pains indigestes !<br />
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